(יז) למעלה

(יז) למעלה.

רוצה לומר דאין חילוק באיסור הלב בלא קריעה בבישול, ובהיתרו בצלייה או מליחה, בין אם הוא סתום או פתוח, דאם בישלו אסור אפילו הוא פתוח למעלה כיון שלא קרעו ממש. ומיהו אם הניחו על פיו שיזוב הדם קודם בישול מותר דהוה כמו קרעו. ואם לא נתבשל אלא נמלח או נצלה, אפילו הי' סתום למעלה מותר, דכבולעו כך פולטו, דיש כח לפלוט הדם דרך בשר הלב אע"פ שסגור בכל מקום¹.

ולא דמי לחוטין האסורים משום דם, דאמרינן שאם צלאן כך אסורים², דליכא דם בחוטין רק הכנוס בהם³, אבל לב שיש לו דם של עצמו המובלע בו אמרינן אגב שיפלוט דמו יפלוט גם דם שבלע. ועוד דגם החוטין אינן אסורים אלא מצד הדם שבהם, ואין הכי נמי שאם קרעו החוטין והוציאו דמן שיהיו גם החוטין מותרין, אלא דלא דברו הפוסקים בזה משום שאין דרכם בכך, משא"כ בלב שדרכו לאכלו בלא דם שבו, ומשום הכי סתמו הפוסקים לומר קורעו אחר צלייתו ומליחתו, ומותר אפילו הוא סגור (תורת חטאת⁴):

The Lubavitch Library · chabadlibrary.org